Le Fer est un oligo-élément. Le corps d’un homme adulte en renferme environ 4g et celui d’une femme 2,5 g, ce pool est renouvelé en partie et l’autre partie est recyclé puis réutilisé. L’essentiel se concentre dans les globules rouges et les muscles. ...
Le Calcium est un sel minéral. Il est le plus abondant dans l’organisme, il représente 1.8% du poids du corps. La majorité du calcium se trouve dans les os et les dents.Le corps ne sait pas fabriquer le calcium, seule l’alimentation peut nous le four ...
Mettez toutes les chances de votre côté. Agissez sur votre santé en mangeant mieux ! - Le Jeudi 16 juin 2022 , de 19h à 21h à La serrurerie / Enghien-les-Bains - Retrouvez Pierre Joyeau qui vous donnera les clés d'une alimentation saine et partag ...
L’œuf est considéré par l’OMS comme la source de protéines de référence. C'est un aliment protéique d’excellente qualité, car tous les acides aminés essentiels y sont représentés dans les bonnes proportions. Les acides aminés sont de petites molécule ...
Les types de viandes Les viandes brutes blanches : poulet, lapin, dinde, coq, poule. Elles sont riches en protéines de très haute qualité, riches en acides aminés et naturellement maigre (à condition de retirer la peau!), ce qui procure un effet r ...
Le rôle des protéines : énergétiques, constructifs et fonctionnels. La valeur énergétique des protéines La valeur énergétique des protéines : 4kcal/g Communément appelées les briques de l‘organisme, elles sont nécessaires à la fabri ...
Groupe alimentaire composé du lait, de yaourts, et des fromages. Leurs bénéfices Les produits laitiers nous apportent du calcium essentiel à la formation et à la solidité de nos os et de nos dents. Le calcium est indispensable d ...
Les Oméga-3 sont des acides gras essentiels polyinsaturés de la famille des lipides. Notre organisme en a absolument besoin car il ne peut les fabriquer lui-même. Leurs bénéfices Les Oméga-3 sont anti-inflammatoires (prévention des mala ...
Les matières grasses sont de 2 origines : animales et végétales. Les matières grasses (MG) d’origine animale- Le beurre : est fabriqué à partir de la crème du lait, suit une phase de maturation puis un barattage (agitation de la crème) jusqu’à obtenir un ...
Les lipides communément appelés graisses font partie des nutriments énergétiques essentiels à notre organisme, ils constituent la structure des membranes de nos cellules, interviennent dans leur bon fonctionnement et donc des organes auxquels elles appart ...
