Le manganèse est un oligo-élément essentiel qui joue un rôle fondamental dans de nombreux processus physiologiques.
· En tant que cofacteur de plusieurs enzymes, il participe à la protection antioxydante, à la formation osseuse, au métabolisme énergétique et à la régulation de la glycémie.
· Son action antioxydante permet de neutraliser les radicaux libres, molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au développement de maladies chroniques.
· Le manganèse intervient également dans la synthèse de collagène, protéine essentielle à la structure et à la résistance des os, des cartilages et de la peau.
· Il participe au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, permettant la production d’énergie à partir des aliments.
· Il contribue également à la régulation de la glycémie en intervenant dans la sécrétion d’insuline et la sensibilité des cellules à cette hormone.
Les sources alimentaires de manganèse incluent les céréales complètes, les légumes verts à feuilles, les noix, les légumineuses et le thé.
Un apport adéquat en manganèse est essentiel pour maintenir une bonne santé osseuse, un métabolisme énergétique optimal et une protection antioxydante efficace.
« Retour au lexique