Nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, mais nécessaires en petites quantités. Ils comprennent les vitamines et les minéraux.Les vitamines participent à de nombreuses réactions chimiques et les minéraux sont impliqués dans la structure osseuse, la contraction musculaire, la transmission nerveuse, etc. Une alimentation variée et équilibrée permet d’assurer un apport suffisant en micronutriments.
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