Les légumineuses sont une famille de plantes dont les fruits sont des gousses contenant des graines. Ce sont des aliments riches en nutriments et bénéfiques pour la santé.
En termes simples
Imaginez une plante qui produit des “cosses” contenant des graines à l’intérieur. Ces graines, ce sont les légumineuses que nous consommons ! Par exemple, les petits pois dans leur cosse, les haricots blancs dans leur gousse sont des légumineuses.
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