L’insuline est une hormone sécrétée par le pancréas qui agit comme une clé ouvrant la porte de nos cellules. Sa mission principale est de permettre au glucose (sucre) présent dans le sang d’entrer dans les muscles et le foie pour y être utilisé comme énergie ou stocké. Sans elle, le sucre reste dans le sang et devient toxique (hyperglycémie).
Mais l’insuline a une deuxième fonction que l’on oublie souvent. C’est l’hormone du stockage des graisses. Tant qu’elle circule dans votre sang, elle donne l’ordre à votre corps de stocker l’énergie et verrouille totalement l’accès à vos réserves de gras. Autrement dit, il est biologiquement impossible de brûler du gras quand l’insuline est élevée. Le problème actuel est que nous mangeons trop souvent (grignotage) et trop sucré, maintenant l’insuline à un niveau constamment haut. Cela épuise les cellules qui finissent par refuser d’ouvrir la porte. C’est la résistance à l’insuline, l’antichambre du diabète de type 2 et de l’obésité.
Tableau récapitulatif : l’interrupteur du stockage
Ce tableau vous aide à visualiser l’insuline comme un interrupteur « ON/OFF » pour la perte de poids.
| Le niveau d’insuline | L’état du corps (métabolisme) | La stratégie CYPIOS |
| Insuline élevée (après un repas ou snack) | Mode stockage (ON). Le corps utilise le sucre du repas. Les portes des réserves de graisse sont fermées à double tour. On ne peut pas maigrir à ce moment-là. | Évitez le grignotage. Chaque fois que vous mangez (même un petit biscuit), vous relancez la fabrication d’insuline et bloquez le brûlage des graisses pour plusieurs heures. |
| Insuline basse (le matin ou entre repas) | Mode déstockage (OFF). Une fois le sucre digéré, l’insuline baisse. Le corps a enfin le droit d’aller puiser dans le gras du ventre pour trouver de l’énergie. | Le jeûne nocturne. Ne mangez rien après le dîner et attendez 12h à 13h avant le petit-déjeuner. C’est la fenêtre royale où l’insuline est au plus bas et où vous mincissez. |
| La résistance (la serrure cassée) | Le dialogue de sourds. À force d’être sollicitées, les cellules ne répondent plus à l’insuline. Le pancréas doit crier plus fort (produire plus d’insuline), ce qui aggrave le stockage. | Réduire les glucides. Moins de sucre et de féculents raffinés permet de mettre le système au repos et de resensibiliser les cellules à cette précieuse hormone. |
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