Le sélénium est un oligo-élément essentiel qui joue un rôle important dans le maintien de l’homéostasie cellulaire et la protection contre le stress oxydatif.
· Il agit comme un antioxydant en neutralisant les radicaux libres, molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au développement de maladies chroniques.
· Le sélénium est également un composant essentiel de plusieurs enzymes antioxydantes, telles que la glutathion peroxydase, qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs.
· Il participe à la régulation de la fonction thyroïdienne, en intervenant dans la conversion de la thyroxine (T4) en triiodothyronine (T3), hormone active qui contrôle le métabolisme basal.
· Il contribue également au bon fonctionnement du système immunitaire en stimulant l’activité des cellules immunitaires et en favorisant la production d’anticorps.
Les principales sources alimentaires de sélénium sont les noix du Brésil, les fruits de mer, la viande et les céréales complètes.
Bien que moins abondant dans les fruits et légumes, un apport adéquat en sélénium est essentiel pour maintenir une bonne santé, renforcer le système immunitaire et protéger l’organisme contre le stress oxydatif.
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