Le régime omnivore est le mode d’alimentation naturel de l’espèce humaine, caractérisé par la capacité à digérer et assimiler des aliments d’origine aussi bien végétale qu’animale. C’est le régime de la flexibilité absolue. Aucune famille d’aliments n’est exclue. Sur le papier, c’est l’idéal pour couvrir tous nos besoins nutritionnels sans effort, notamment pour la vitamine B12, le fer héminique et les protéines complètes.
Cependant, dans notre société d’abondance, l’omnivorisme est devenu un piège. Il est souvent synonyme de Standard American Diet. Trop de viandes transformées, trop de féculents raffinés et pas assez de végétaux. Le danger est de croire que parce qu’on « peut » tout manger, on « doit » manger de tout, y compris des produits industriels.
Pour Cypios, être un omnivore sain, c’est remettre le végétal au centre de l’assiette (70% du volume) et considérer les produits animaux comme des apports précieux de qualité, à choisir avec exigence.
Retrouvez ICI nos recettes variées, équilibrées et gourmandes.
Tableau récapitulatif de l’équilibre de la liberté
Voici comment structurer cette alimentation pour qu’elle soit bénéfique et non destructrice.
| Le pilier | Le mécanisme | Le conseil CYPIOS au quotidien |
| La diversité animale (La qualité) | La densité nutritionnelle. La viande, le poisson et les œufs apportent des nutriments difficiles à trouver ailleurs (B12, Fer, Zinc, EPA/DHA). Mais la qualité de la viande dépend de ce que l’animal a mangé. | Moins mais mieux. Sortez de la logique « viande à tous les repas ». Privilégiez la qualité (Label Rouge, Bleu Blanc Cœur, Bio) 3 à 4 fois par semaine plutôt que de la viande industrielle tous les jours. |
| La base végétale (Le volume) | Les fibres et le tampon. Les produits animaux sont acidifiants. Les végétaux (légumes, fruits) sont alcalinisants et apportent les fibres nécessaires au microbiote. L’équilibre acido-basique repose sur ce ratio. | La règle du 50/50. Visuellement, la moitié de votre assiette doit être remplie de légumes. La viande ou le poisson ne doit occuper qu’un quart, et les féculents le dernier quart. |
| La flexibilité sociale (L’avantage) | L’absence de frustration. C’est le régime le plus simple à vivre en société. Pas d’interdits, pas de stigmatisation. Cela réduit la charge mentale liée à l’alimentation. | La vigilance. Ce n’est pas parce que vous êtes omnivore que vous devez manger les biscuits industriels de la salle de pause. Gardez votre esprit critique sur les produits ultra-transformés. |
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